Органолептическая оценка качества кремов

Результаты органолептической оценки и потребительских свойств образцов тональных кремов

В основу оценки органолептических показателей качества (внешний вид, запах, цвет и кроющая способность) положено выявление соответствия или не соответствия образцов требованиям ГОСТ 52343-2005 «Кремы косметические. Общие технические условия», ГОСТ 29188.0-91 «Изделия парфюмерно-косметические. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний» и ГОСТ Р 52341-2005 «Изделия декоративной косметики на эмульсионной основе. Общие технические условия».

Органолептическая оценка и оценка потребительских свойств образцов тональных кремов проводилась тремя экспертами по разработанной 5-ти бальной шкале оценок (табл.1, приложение 1). Результаты оценки представлены в таблицах 3.12 – 3.19.

Таблица 3.12 – Результаты органолептической оценки внешнего вида образцов тональных кремов

Образец Требования ГОСТ Результат исследования
1. Черный жемчуг Однородно окрашенная масса, не содержащая посторонних примесей Однородно окрашенная масса, не содержащая посторонних примесей
2. Балет Однородно окрашенная масса, не содержащая посторонних примесей Однородно окрашенная масса, не содержащая посторонних примесей
3. Галант Однородно окрашенная масса, не содержащая посторонних примесей Однородно окрашенная масса, не содержащая посторонних примесей
4. Эвелин Однородно окрашенная масса, не содержащая посторонних примесей Однородно окрашенная масса, не содержащая посторонних примесей

Таблица 3.13 – Результаты органолептической оценки цвета образцов тональных кремов

Образец Требования ГОСТ Результат исследования
1. Черный жемчуг Свойственный цвету (тону) данного изделия Свойственный цвету (тону) данного изделия
2. Балет Свойственный цвету (тону) данного изделия Свойственный цвету (тону) данного изделия
3. Галант Свойственный цвету (тону) данного изделия Свойственный цвету (тону) данного изделия
4. Эвелин Свойственный цвету (тону) данного изделия Тон темнее, чем указано на упаковке

Результаты оценки внешнего вида свидетельствуют, что все образцы тональных кремов полностью соответствуют требованиям ГОСТ Р 52341 – 2005 «Изделия декоративной косметики на эмульсионной основе. Общие технические условия».

Результаты органолептической оценки цвета образцов тональных кремов свидетельствуют, что у образца тонального крема «Эвелин» тон темнее, чем указано на упаковке. Все остальные образцы соответствуют требованиям ГОСТ Р 52341 — 2005 «Изделия декоративной косметики на эмульсионной основе. Общие технические условия».

Таблица 3.14 – Результаты органолептической оценки запаха образцов тональных кремов

Образец Требования ГОСТ Результат исследования
1. Черный жемчуг Свойственный запаху данного изделия Мягкий, приятный аромат
2. Балет Свойственный запаху данного изделия Специфический резкий запах
3. Галант Свойственный запаху данного изделия Свойственный запаху данного изделия
4. Эвелин Свойственный запаху данного изделия Запах не свойственный данному изделию

При исследовании образцов тональных кремов самый лучший запах у крема «Черный жемчуг», а специфический и резкий – у крема «Балет». В целом все кремы соответствуют требованиям соответствующего ГОСТа.

Таблица 3.15 – Результаты исследования кроющей способности образцов тональных кремов

Образец Требования ГОСТ Результат исследования
1. Черный жемчуг Покрытие однородно окрашенное, легко наносимое Покрытие ровное, однородное, очень мягкое нанесение
2. Балет Покрытие однородно окрашенное, легко наносимое Покрытие ровное, однородное, но плохо наносится
3. Галант Покрытие однородно окрашенное, легко наносимое Покрытие однородно окрашенное, легко наносится
4. Эвелин Покрытие однородно окрашенное, легко наносимое Покрытие однородно окрашенное, легко наносится

Результаты исследования кроющей способности показали, что все образцы тональных кремов соответствуют требованиям ГОСТ Р 52341 – 2005 «Изделия декоративной косметики на эмульсионной основе. Общие технические условия».

В таблицах 3.16 — 3.19 представлены результаты экспертизы потребительских свойств исследуемыхобразцов тональных кремов.

Таблица 3.16 – Оценка потребительских свойствтонального крема «Черный жемчуг»

Показатели Макс. балл Эксперт 1 Эксперт 2 Эксперт 3
Внешний вид
Цвет
Запах
Кроющая способность
Функциональные (защита)
Надежность а) имеется перевод на русском языке; б) срок годности;
Эстетические (внешний вид упаковки)
Эргономические а) комфортность применения б) удобство использования
Сумма баллов

Таблица 3.17 – Оценка потребительских свойств тонального крема «Балет»

Показатели Макс. балл Эксперт 1 Эксперт 2 Эксперт 3
Внешний вид
Цвет
Запах
Кроющая способность
Функциональные (защита)
Надежность а) имеется перевод на русском языке; б) срок годности;
Эстетические (внешний вид упаковки)
Эргономические а) комфортность применения б) удобство использования
Сумма баллов

Тональный крем «Черный жемчуг» эксперт 1 оценил на 44 баллов, эксперт 2 – 43 балла, эксперт 3 — 43 балла. По таким показателям как: цвет, запах, функциональные, эстетические свойства, надежность мнения единодушны. По внешнему виду и кроющей способности эксперт 1оценил на 5 баллов, остальные присвоили 4 балла; но по удобству в применении он присвоил на балл меньше, чем другие эксперты. В общем, мнения расходятся не более чем на 1 балл.

При оценке тонального крема «Балет» эксперты единогласно приняли решение – 34 балла. Запах – оценен как самый худший показатель — 2 балла. Цвет и срок годности — максимальный показатель — 5 баллов. По внешнему виду эксперт 3 оценил крем на 1 балл выше, чем другие эксперты, но по кроющей способности присвоил 3 балла.

Таблица 3.18 – Оценка потребительских свойств тонального крема «Галант»

Показатели Макс. балл Эксперт 1 Эксперт 2 Эксперт 3
Внешний вид
Цвет
Запах
Кроющая способность
Функциональные (защита)
Надежность а) имеется перевод на русском языке; б) срок годности;
Эстетические (внешний вид упаковки)
Эргономические а) комфортность применения б) удобство использования
Сумма баллов

При оценке тонального крема «Галант» эксперты единогласно приняли решение – 43 балла. Запах, кроющая способность, защитные и эргономические функции оценены по 4 балла. Надежность и внешний вид — максимальные показатели — 5 баллов.

По внешнему виду упаковки эксперт 3 оценил крем на 1 балл ниже, чем другие эксперты, а цвет оценил выше других.

Таблица 3.19 – Оценка потребительских свойств тонального крема «Эвелин»

Показатели Макс. балл Эксперт 1 Эксперт 2 Эксперт 3
Внешний вид
Цвет
Запах
Кроющая способность
Функциональные (защита)
Надежность а) есть перевод на русском языке; б) срок годности;
Эстетические (внешний вид упаковки)
Эргономические а) комфортность применения б) удобство использования
Сумма баллов

Тональный крем «Эвелин» эксперт 1 оценил на 37 баллов, эксперт 2 и 3 на 36 баллов. По таким показателям как: внешний вид, цвет, надежность, эргономические показатели мнения единодушны. По запаху эксперт 3 оценил крем на 4 балла, а остальные на балл ниже. По кроющей способности и эстетическим показателям эксперт 1оценил на 4 балла, остальные присвоили 3 балла. Но по функциональным свойствам эксперт 2 присвоил на балл выше, чем другие эксперты. В общем, мнения расходятся не более чем на 1 балл.

В сводной таблице 3.20 представлены результаты проведенной экспертами органолептической экспертизы по четырем образцам тональных кремов.

Таблица 3.20 – Сводные результаты оценки потребительских свойств образцов тональных кремов

Эксперт Образцы
№ 1 «Черный жемчуг» № 2 «Балет» № 3 «Галант» № 4 «Эвелин»
Итого
Средний балл 36,33

Анализ полученных результатов при оценке потребительских свойств образцов тональных кремов показал, что наименьшее количество баллов (34) набрал образец №2 (тональный крем «Балет») из-за специфического неприятного запаха, а так же при оценке его защитных, эстетических и эргономических показателей.

Лидером по количеству баллов (43) является образец № 1 (тональный крем «Черный жемчуг»), внешний вид и кроющую способность которого эксперты оценили по разному, но потаким показателям как: цвет, запах, функциональные, эстетические свойства, надежность, мнение у экспертов было единодушным.

Немного меньшее количество баллов (42), получил образец №3 (тональный крем «Галант»). Эстетические показатели которого ниже, но надежность выше чем у других образцов, за счёт присутствия на упаковке товара перевода на русском языке.

Тональный крем «Эвелин» (образец № 4) набрал 36,33 балла, цвет которого оказался темнее, чем указан на упаковке, запах не свойственный данному изделию, а так же имеются недостатки по эстетическим показателям.

Источник

Оцените статью
Веснушки